ヨスについて
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100％品質 シネクアノン パティーヌ・グルナッシュ[2011]”PATINE”GRENACHE シンクアノン Non Qua Sine-その他
品種：グルナッシュ77％ シラー22.5％ ヴィオニエ0.5％
醸造：全体の75％を除梗し、上面開放型の発酵槽にて発酵。
フレンチオーク樽にて33ヶ月熟成。（新樽率11％）
ご存知の方もいると思いますが、2014年の秋に私はバイク事故により大怪我を負いました。
幸い私はまだ埋葬されていませんが、長い間車椅子での生活を余儀なくされ、いかなる時もベッドから離れることが出来ませんでした。
その間は看守のような看護師にシャワーやトイレの世話をしてもらうことになり大変不自由な思いをしました。
まだ少しあざが残っており、若干体も不自由ですが、私は復活し、これから先何年もワイン造りを行う活力全開で戻って来ました。
そのような経験から、2013ヴィンテージの白をRESISTE（我慢）」と名付け、これを乗り越えまたワイン造りを行えることに感謝しリザーブタイプに「PATINE（年季の入った物）」と名付けました。
再び、バイクにまたがり疾走しているようです。懲りないです。
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